🌈清炒红萝卜炒虾，做法窍门大公开！🍤
在忙碌的生活中,我们总是希望能做出一道色香味俱全的菜肴，既满足味蕾，又节省时间，就为大家分享一道简单易学的家常菜——清炒红萝卜炒虾，让你轻松驾驭厨房，成为家庭美食达人！👩🍳
🌈【食材准备】
- 红萝卜：1根
- 虾：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌈【做法步骤】
- 将红萝卜洗净去皮,切成细丝；虾去壳去头去肠线，洗净备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。
- 放入虾,炒至虾变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入红萝卜丝，翻炒至软。
- 加入炒好的虾,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌈【做法窍门】
- 虾在炒制前,可以用料酒、盐腌制10分钟，这样炒出的虾更加鲜美。
- 红萝卜丝不宜炒得太久,以免失去口感，炒至软即可。
- 调味料可根据个人口味适量增减,生抽和老抽的比例为1:1，老抽用于上色。
- 炒菜时,火候要掌握好，避免烧糊。
🌈【小贴士】
- 红萝卜含有丰富的维生素和矿物质,虾则富含蛋白质和微量元素，两者搭配，营养均衡。
- 这道菜色香味俱佳,适合家庭聚餐或节日宴客，是一道不可多得的家常菜。
学会了这道清炒红萝卜炒虾的做法,相信你也能轻松驾驭厨房，为家人带来美味佳肴！快动手试试吧！🎉🍴
