🍲清炒木耳怎么炒才好吃🍲
清炒木耳是一道简单又美味的家常菜，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，如何才能将清炒木耳做得既美味又健康呢？下面就来为大家详细介绍一下清炒木耳的做法。
🌿食材准备🌿
- 木耳：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🌟步骤一：泡发木耳🌟
- 将木耳放入温水中，浸泡约30分钟,使其充分泡发。
- 泡发后，用手轻轻搓洗木耳,去除杂质和泥沙。
- 将木耳用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🌟步骤二：切配食材🌟
- 将大蒜和生姜分别切成末。
- 准备好适量的食用油。
🌟步骤三：炒制木耳🌟
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入泡发好的木耳,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至木耳变软,但仍然保持脆嫩口感即可。
🌟小贴士🌟
- 木耳泡发时间不宜过长,以免营养流失。
- 炒制木耳时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 木耳炒制过程中，要快速翻炒,以免粘锅。
🍲美味出锅🍲经过以上步骤，一道美味的清炒木耳就完成了！这道菜色泽诱人，口感脆嫩，营养丰富，非常适合搭配米饭或面条食用，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的清炒木耳！🎉🎉🎉
