🌱 清炒农村菠菜，简单美味的家常菜 🍲

菠菜，作为一种常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感清脆，是很多家庭餐桌上的常客，尤其是农村自种的菠菜，更是鲜美可口，就教大家如何简单快速地清炒农村菠菜,做出一道美味又健康的家常菜。

🌱 准备材料：

  • 新鲜农村菠菜 500克
  • 蒜末 1茶匙
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

🌱 炒制步骤：

1️⃣ 将菠菜洗净，去掉根部和老叶，切成适口的段状，洗净的菠菜可以放入开水中焯水，去除多余草酸，捞出后用冷水冲洗,以保持菠菜的翠绿色。

2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末,用小火慢慢炒出香味。

3️⃣ 蒜末炒香后，迅速将焯好水的菠菜放入锅中,快速翻炒均匀。

4️⃣ 翻炒过程中,可以根据个人口味加入适量的盐调味。

5️⃣ 待菠菜炒至断生，颜色鲜亮,即可出锅装盘。

🌱 小贴士：

  • 焯水是清炒菠菜的关键步骤，可以去除菠菜的苦涩味,同时保持其营养成分。
  • 炒菠菜时火候要大，动作要快，以免菠菜出水过多,影响口感。
  • 如果喜欢，可以在炒菠菜时加入少许鸡精或酱油,增加菜肴的鲜味。

🍲 清炒农村菠菜简单易做，色香味俱佳，是一道非常适合夏季的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的清炒菠菜！🌿🍽️