🍃清炒藕根,美味又营养🍃
藕根，作为莲藕的根部，营养丰富，口感脆嫩，是家常菜中常见的一道美味佳肴，就让我来为大家分享一道简单易学的清炒藕根做法,保证让你一尝倾心！
🍳【食材准备】
- 藕根 500克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 盐 1茶匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 藕根去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除杂质和涩味。
- 青红椒洗净，切成丝；姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入藕根片翻炒,炒至藕根片变软。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使藕根片更加入味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 藕根切片后，放入盐水中浸泡可以去除杂质和涩味,使藕根更加脆嫩可口。
- 翻炒藕根时，火候不宜过大，以免藕根变黄、口感变差。
- 加入水淀粉勾芡可以使藕根更加入味,口感更加滑嫩。
🍃【美食分享】清炒藕根色泽诱人，口感脆嫩，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，它既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道凉菜，搭配米饭、馒头等主食都非常美味，快来试试这道清炒藕根吧，保证让你爱不释手！🍲🍲🍲
🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉
