🍲 清炒皮蛋炒肉的做法大全 🍳
清炒皮蛋炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下清炒皮蛋炒肉的做法大全，让你轻松在家就能享受到美味的佳肴！
🌟食材准备：
- 皮蛋：2个
- 猪肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
🌟做法步骤：
准备食材：将皮蛋去壳，切成小块；猪肉切成薄片；青红椒切成丝；生姜切片，葱切成葱花。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒皮蛋：锅中倒入适量的食用油，油热后放入皮蛋块，小火煎至两面微黄，捞出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，加入姜片继续翻炒。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与肉片一起翻炒，使青红椒丝断生。
加入皮蛋：将煎好的皮蛋块放入锅中，与肉片、青红椒一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐调味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 皮蛋在煎的时候,不要用大火，以免煎糊。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 翻炒肉片和青红椒时,火候不宜过大，以免破坏蔬菜的营养。
🍲 清炒皮蛋炒肉，简单几步，美味即刻呈现，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！👍🍴
