1.

准备好黑木耳、白木耳。

2.

放入水，提前侵泡2小时。

3.

木耳泡好，洗净待用。

4.

准备山药，削去外皮洗净。

5.

用花刀将山药切波浪薄片，将山药片泡在水中。

6.

准备柿子椒、葱蒜，切好待用。

7.

锅中倒入油，放入葱蒜爆香。

8.

放入山药，翻炒均匀。

9.

炒山药最好掂勺，山药有很多淀粉一样的汤汁，比较粘稠，翻炒不会很均匀，掂勺会比较容易炒均匀。

10.

放入盐、蚝油，继续翻炒均匀。

11.

放入黑白木耳，继续翻炒。

12.

放入柿子椒，淋入20ml水，大火翻炒均匀。

13.

大约1-2分钟食材都入味后，即可出锅啦！

14.

一盘营养满满的清炒山药木耳就上桌了！

15.

颜值很能打哟！