🌿清新与醇香融合——清炒莴笋片炒腊肉的做法🥢
莴笋片炒腊肉，一道色香味俱佳的家常菜，既能满足你的味蕾，又能带来视觉上的享受，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍅【食材准备】
- 莴笋 1根
- 腊肉 适量
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍅【制作步骤】1️⃣ 莴笋洗净，切成薄片；腊肉切成薄片；大蒜切片；青红椒去籽，切成条状。2️⃣ 热锅凉油，将腊肉放入锅中煸炒至出油，捞出备用。3️⃣ 锅中留底油，放入蒜片爆香，然后加入莴笋片翻炒至断生。4️⃣ 加入青红椒条，继续翻炒片刻。5️⃣ 将煸炒至出油的腊肉重新放入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味。6️⃣ 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🍅【小贴士】
- 莴笋切片时，可以适当斜切,这样炒出来的莴笋片更加美观。
- 腊肉在煸炒时，可以适当多放一些油,这样可以使腊肉更加酥脆。
- 翻炒莴笋片时，火候不宜过大，以免莴笋片炒得太老,影响口感。
🌿【清炒莴笋片炒腊肉，这道菜色香味俱佳，清新与醇香完美融合，莴笋的爽脆与腊肉的香浓相互衬托，让人回味无穷，快来试试这道美味的家常菜吧！🥘🍽️
希望这份做法能让你在厨房里大显身手，享受烹饪的乐趣！😊🎉
