🌟清炒洋葱猪肝，美味又营养，这样做超好吃！🍲
清炒洋葱猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，猪肝富含铁质和维生素A，对于贫血和视力保护都有很好的作用，洋葱则能增强免疫力，两者搭配，既美味又健康,下面就来教大家如何炒出一道好吃的清炒洋葱猪肝吧！
🌿【食材准备】
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🍳【烹饪步骤】
- 猪肝处理：将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡，去除血水和杂质，然后冲洗干净,沥干水分。
- 洋葱处理：洋葱切成细丝，生姜和大蒜切片,葱切段备用。
- 焯水：锅中烧开水，放入猪肝片焯水约1分钟，去除血沫,捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 下猪肝：将焯好水的猪肝片放入锅中,快速翻炒至猪肝变色。
- 加入洋葱：将洋葱丝放入锅中,与猪肝一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽、料酒和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至洋葱断生，猪肝熟透，撒上葱段,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪肝焯水可以去除血水和杂质,使菜肴更加卫生。
- 猪肝和洋葱的搭配非常经典,洋葱的甜味能中和猪肝的腥味。
- 炒制过程中火候要大，快速翻炒,以免猪肝炒老。
一道美味的清炒洋葱猪肝就这样完成了！🎉不仅色香味俱全，而且营养健康，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
