🍲 青豆炒肉末炒丝瓜，简单美味家常菜 🍳
🌿 说起家常菜，青豆炒肉末炒丝瓜绝对是一道色香味俱全的佳肴，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 肉末：150克
- 青豆：100克
- 丝瓜：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（可选，使肉末更嫩滑）
🍲 【烹饪步骤】
丝瓜处理：先将丝瓜去皮，切成小块，用淡盐水浸泡一下，以防氧化变黑，生姜、大蒜、葱分别切成末备用。
肉末腌制：将肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉末更加入味和嫩滑。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色，散发出香味。
加入青豆：将青豆放入锅中，与肉末一起翻炒，使青豆表面略微焦黄，增加口感。
加入丝瓜：将切好的丝瓜块放入锅中，继续翻炒均匀。
调味翻炒：加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），继续翻炒，让丝瓜吸收肉末的香味。
出锅装盘：炒至丝瓜变软，肉末熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免变黄变苦。
- 肉末可以先焯水去除血水,这样炒出来的肉末更加鲜嫩。
- 炒青豆时,火候不宜太大，以免青豆炒糊。
🌟 一道美味的青豆炒肉末炒丝瓜就这样完成了！简单几步，家常的味道立刻呈现，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🥰🍽️
