🌶️【青花椒炒草鱼】香辣可口,家常美味🍳
🌿 青花椒炒草鱼是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足味蕾对香辣的追求，又能带来鱼肉的鲜美，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的青花椒炒草鱼。
🐟 准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,这样可以使鱼肉更加入味。
🌿 准备青花椒，这种花椒的麻味独特，是这道菜的灵魂所在，将青花椒炒香，记住不要炒糊,以免影响口感。
🌶️ 准备一些干辣椒和蒜末，干辣椒可以增加菜的辣味，蒜末则能提香，热锅凉油，先将蒜末和干辣椒爆香，这里的火候要控制好,以免蒜末炒糊。
🍲 当蒜末和干辣椒炒至微黄时，将腌制好的草鱼片放入锅中，快速翻炒,使鱼片均匀受热。
🌿 在翻炒的过程中，加入适量的盐、生抽、老抽调味，可以根据个人口味调整，加入之前炒香的青花椒,让青花椒的麻味充分释放。
🍳 翻炒片刻后，加入一些清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟,让鱼片更加入味。
🌿 打开锅盖，加入适量的葱花，翻炒均匀,就可以出锅了。
🍲 青花椒炒草鱼出锅后，鱼肉鲜嫩，青花椒的麻味和干辣椒的辣味完美结合，口感丰富，让人回味无穷。😋
🍲 小贴士：
- 草鱼切片时，要斜着切，这样可以使鱼片更加薄,更容易入味。
- 炒鱼片时，火候要大，动作要快,以免鱼片炒老。
- 青花椒的量可以根据个人口味调整,喜欢麻味的朋友可以适当增加。
🎉 快来动手尝试一下这道美味的青花椒炒草鱼吧，保证让你大呼过瘾！🌶️🍳🍲
