🍆🥔茄子炒土豆，美味又简单，快来学一学！
茄子炒土豆是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的茄子炒土豆！
🌿【准备食材】
- 茄子 2个
- 土豆 2个
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】
- 茄子洗净,切成滚刀块；土豆去皮，切成滚刀块；大蒜切片；青红椒切丝。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片炒香。
- 加入茄子块,翻炒至茄子表面微黄。
- 加入土豆块,继续翻炒至土豆表面微黄。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒至青红椒断生。
- 出锅前,加入少许清水，翻炒均匀，使茄子、土豆更加入味。
- 出锅,撒上葱花点缀即可。
🌿【小贴士】
- 茄子切好后,可以放入盐水中浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑。
- 炒茄子时,可以适当多放一些油，这样可以使茄子更加鲜嫩。
- 土豆不要炒得太久,以免变烂。
🍴【成品展示】一道美味的茄子炒土豆就完成了！色泽诱人，口感鲜美，快来尝试一下吧！🥳🍽️
