蒜苔炒牛肉,一道色香味俱佳的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可或缺的佳肴，下面，就让我为大家揭秘饭店级别的蒜苔炒牛肉做法，让你在家也能享受到地道的美食！
🌿【蒜苔炒牛肉】的做法：
🔥【材料准备】
- 牛肉：300克
- 蒜苔：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、淀粉、白胡椒粉和少量食用油，拌匀腌制10分钟。
- 蒜苔洗净切段,生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜丝、大蒜片和青红椒丝，翻炒出香味。
- 倒入蒜苔段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与蒜苔一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，使蒜苔和牛肉充分吸收调味料。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🍲【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒蒜苔时,火候要大，动作要快，以免蒜苔变黄变老。
- 蒜苔炒牛肉的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🏮【蒜苔炒牛肉，简单易学，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，通过以上饭店级别的做法，相信你在家也能做出美味的蒜苔炒牛肉，与家人朋友共享美食时光！🍽️🥘🌟
