青椒炒拌鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,下面就来详细介绍一下青椒炒拌鸡蛋的炒制方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 青椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【步骤一：准备食材】
- 青椒洗净,去籽切成丝，备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散。
- 大蒜切片备用。
【步骤二：炒鸡蛋】
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液。
- 待鸡蛋液凝固成块状时,用铲子轻轻翻炒，使其松散，炒至鸡蛋完全熟透，盛出备用。
【步骤三：炒青椒】
- 锅中留少许油,加入蒜片炒香。
- 倒入青椒丝,快速翻炒至青椒变软。
【步骤四：拌炒】
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与青椒一起快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
【步骤五：出锅】
炒至青椒和鸡蛋完全融合,汤汁收浓，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 青椒丝切得越细,口感越好。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 炒青椒时,注意火候，以免青椒炒糊。
这样一道色香味俱全的青椒炒拌鸡蛋就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
