青椒炒薄皮肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下青椒炒薄皮肉的具体做法，让你在家也能轻松做出美味的佳肴🍲！
准备好以下食材：
- 薄皮肉 300克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
步骤如下：
薄皮肉洗净,切成薄片；青椒洗净，去籽，切成条状；生姜、大蒜、葱分别切成末。
薄皮肉片加入适量料酒、酱油、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。
加入腌制好的薄皮肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入青椒条,继续翻炒，炒至青椒断生。
调入适量盐、糖，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑，炒出来的肉片也不会粘锅。
- 青椒炒得时间不宜过长,以免失去口感和营养。
青椒炒薄皮肉是一道简单美味的家常菜,营养丰富，做法简单，快来试试吧，保证让你食欲大增，爱不释手！🤤🍲
