青椒炒鸡皮皮是一道非常美味的家常菜,下面我就来给大家分享一下青椒炒鸡皮皮的具体做法。
🍳【食材准备】
- 鸡皮皮：适量
- 青椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
🍳【烹饪步骤】
- 鸡皮皮洗净,切成小块；青椒洗净，去籽，切成条状；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入鸡皮皮，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香，然后加入青椒条，翻炒至青椒断生。
- 将炒好的鸡皮皮重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 炒至青椒和鸡皮皮熟透,出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
- 关火,盛出装盘，一道美味的青椒炒鸡皮皮就完成了！
🍳【小贴士】
- 鸡皮皮在炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
- 青椒炒至断生即可,不要炒得太软，保持口感。
- 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的口感。
青椒炒鸡皮皮是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，喜欢的朋友不妨试试哦！🍲🍲🍲
