青椒炒牛肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒牛肉的做法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 牛肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青椒洗净,去籽，切成丝；生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末爆香。
- 加入青椒丝,快速翻炒均匀，炒至青椒丝变软。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 青椒丝要炒至变软,这样口感更好。
- 翻炒时火候要大,动作要快，以免肉丝变老。
🥢【青椒炒肉丝的做法】如果大家喜欢肉丝口感，也可以尝试一下青椒炒肉丝，这道菜简单易做，味道鲜美。
🔥【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 猪里脊肉洗净,切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青椒洗净,去籽，切成丝；生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末爆香。
- 加入青椒丝,快速翻炒均匀，炒至青椒丝变软。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,炒匀即可出锅。
通过以上步骤,您就可以在家轻松做出美味的青椒炒牛肉和青椒炒肉丝了，快快动手试试吧！🍲🌶️🥩
