青椒炒瘦肉卤怎么做🌶️🥩
青椒炒瘦肉卤是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒瘦肉卤的做法,让你在家也能轻松享受到这道美食！
🌿【准备食材】
- 瘦肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 瘦肉洗净，切成薄片；青椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 锅中倒入适量清水，放入瘦肉片，加入料酒，焯水去腥,捞出备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜末、大蒜末、葱末炒香。
- 加入焯好水的瘦肉片,翻炒均匀。
- 加入青椒片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 烹饪过程中，可根据个人口味适量加入少许清水,使汤汁浓郁。
- 待青椒炒至断生，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 瘦肉焯水时,加入料酒可以去腥增香。
- 青椒炒至断生即可,以免影响口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍲【美食分享】青椒炒瘦肉卤色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭，是一道美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🥳🌟
