青椒炒瘦肉🍅+炒肥肠🥓，两道家常美味，简单易学，营养均衡,快来看看怎么做吧！
🌟青椒炒瘦肉🍅
【食材】
- 瘦肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法】1️⃣ 将瘦肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉和少量盐，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 青椒去籽切片，生姜切丝，蒜瓣拍碎备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入生姜丝和蒜瓣爆香，再加入青椒片翻炒至断生。5️⃣ 最后将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟炒肥肠🥓
【食材】
- 肥肠 500克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法】1️⃣ 将肥肠清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成小段。2️⃣ 生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时下入生姜丝和蒜瓣爆香，再加入葱段翻炒。4️⃣ 放入肥肠段，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。5️⃣ 炒至肥肠表面微焦,汤汁收紧即可出锅。
这两道菜都是家常菜中的经典之作，青椒炒瘦肉口感鲜嫩，青椒的清爽与瘦肉的鲜美相得益彰；炒肥肠则口感独特，肥而不腻，是一道下饭的好菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍴
