青椒炒蒜苔炒肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒蒜苔炒肉的做法大全，让你轻松成为厨房高手！🍳
青椒炒蒜苔炒肉做法大全
准备材料：
- 青椒 2个
- 蒜苔 1把
- 猪肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺（可选,用于上色）
- 鸡精或味精 适量
- 水淀粉 适量（可选,用于勾芡）
准备食材
- 青椒洗净去籽,切成条状。
- 蒜苔洗净,切成段。
- 猪肉切成薄片，用生抽、老抽（可选）腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
炒制过程
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片表面微焦。
- 放入青椒条和蒜苔段,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 如需勾芡，可以加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅装盘
- 翻炒均匀后,撒上适量的鸡精或味精提鲜。
- 出锅装盘，一道美味的青椒炒蒜苔炒肉就完成了！🍽️
小贴士
- 青椒炒蒜苔炒肉时，肉片不宜炒太久,以免肉质变硬。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
你学会如何制作青椒炒蒜苔炒肉了吗？赶快动手试试吧，保证家人朋友都会爱上这道菜！🥳
