牛肉炒嫩黄豆怎么炒好吃🍲
牛肉炒嫩黄豆是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，我就来给大家分享一下如何炒出美味的牛肉炒嫩黄豆。
🌟【准备食材】
- 牛肉 200克
- 嫩黄豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【炒制步骤】
- 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 嫩黄豆用清水冲洗干净,葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入嫩黄豆,继续翻炒均匀。
- 加入酱油、老抽，调味，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒片刻。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,要顺纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，这样可以使牛肉保持鲜嫩。
- 嫩黄豆提前用清水泡发,更容易煮熟。
- 水淀粉勾芡时,不要加太多，以免过于粘稠。
牛肉炒嫩黄豆是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调味，就能炒出美味的菜肴，快动手试试吧，保证让你大饱口福！🤤🍲
