青椒炒小河蟹,一道色香味俱全的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒小河蟹的烹饪方法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！

🌶️【食材准备】

  • 小河蟹：500克
  • 青椒：2个
  • 姜蒜末：适量
  • 生抽、料酒、盐、糖：适量
  • 水淀粉：适量

🍳【烹饪步骤】

  1. 首先将小河蟹清洗干净,去掉蟹脚、蟹鳃等杂质，切成小块备用。
  2. 青椒洗净去籽,切成条状备用。
  3. 姜蒜切末备用。
  4. 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。
  5. 加入小河蟹,翻炒至蟹壳变红。
  6. 加入青椒条,继续翻炒。
  7. 加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
  8. 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
  9. 翻炒均匀后,出锅装盘。

🍽️【小贴士】

  1. 小河蟹清洗时,可以用刷子刷去蟹壳上的污垢，然后用盐水浸泡一会儿，使其吐出杂质。
  2. 翻炒小河蟹时,火候要大，以免蟹肉变老。
  3. 青椒不宜炒得太久,以免失去口感。

🌟【美味分享】青椒炒小河蟹，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢上这道美味的青椒炒小河蟹！🍽️🍖🌶️