青椒炒羊肉炒洋葱的做法 🍲
🌶️ 青椒炒羊肉炒洋葱，是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲 【准备食材】
- 羊肉 200克
- 青椒 2个
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍲 【制作步骤】
- 准备食材：将羊肉切成薄片，青椒去籽切成条状，洋葱切丝，生姜切片,大蒜拍碎备用。
- 腌制羊肉：将羊肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜爆香。
- 炒羊肉：将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
- 炒青椒洋葱：锅中留底油，放入青椒和洋葱丝,快速翻炒至青椒断生。
- 合炒：将炒好的羊肉片重新放入锅中,与青椒洋葱一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 羊肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制羊肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒青椒和洋葱时，火候不宜太大,以免青椒变黑。
🍲 【成品展示】一道色香味俱全的青椒炒羊肉炒洋葱就完成了！看着这红绿相间的菜肴，是不是已经垂涎欲滴了呢？快来动手试试吧，保证让你和家人都爱不释手！🤤🍲
