青椒炒猪耳朵是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来给大家分享一下青椒炒猪耳朵怎么炒好吃的方法吧！👩🍳
准备好以下食材：猪耳朵、青椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
猪耳朵洗净，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。🍖
青椒洗净，去籽切块；葱姜蒜切末；干辣椒切段。🥬
热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。🌶️
加入焯好水的猪耳朵，翻炒均匀，让猪耳朵充分吸收调料的味道。🍲
倒入青椒块，继续翻炒均匀。🥬
加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🍻
加入适量的盐、糖、鸡精，根据个人口味调整。🍵
翻炒至青椒断生，猪耳朵熟透，即可出锅。🍲
炒青椒炒猪耳朵的要点如下：
猪耳朵焯水可以去除腥味，使口感更佳。🌊
青椒要选择新鲜的，这样炒出来的菜才会更加美味。🍅
热锅凉油，可以防止食材粘锅。🍳
翻炒过程中，要不断翻炒，使食材受热均匀。🌟
调料要适量，过多会影响口感。🍲
炒至青椒断生即可，过熟会影响口感。🥬
按照以上方法，你一定能做出一道美味的青椒炒猪耳朵！快来试试吧！🎉
