青椒黄瓜炒猪心是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来教大家如何炒制这道美味的青椒黄瓜炒猪心。
🌟 准备食材：
- 猪心 1个
- 青椒 2个
- 黄瓜 1根
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
猪心处理：首先将猪心清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉,腌制10分钟。
青椒黄瓜切片：青椒去籽切片，黄瓜切片,姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
炒猪心：油热后，下入腌制好的猪心片，快速翻炒至猪心变色,肉片变得紧实。
加入配料：将炒好的猪心盛出，锅中留少许油,加入姜蒜末爆香。
炒青椒黄瓜：接着下入青椒和黄瓜片,快速翻炒至青椒变软。
回锅猪心：将炒好的青椒黄瓜盛出，锅中再倒入少许油，将炒好的猪心回锅,与青椒黄瓜一起翻炒。
调味出锅：加入适量的生抽、盐、鸡精调味，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪心要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免青椒和黄瓜炒得过烂。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
青椒黄瓜炒猪心不仅美味，而且具有很高的营养价值，是一道非常适合日常饮食的佳肴，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🥗🥩
