豆腐干炒肉丝汤,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
🍲【豆腐干炒肉丝汤】做法：
🌟【食材准备】
- 豆腐干 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 适量
- 清水 适量
🌟【制作步骤】
- 豆腐干切丝：将豆腐干切成细丝，备用。
- 肉丝处理：猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 青红椒切丝：青红椒洗净，切成细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 爆香姜蒜末：加入姜蒜末，炒出香味。
- 下肉丝翻炒：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入豆腐干：将豆腐干丝放入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加水炖煮：倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 出锅装盘：待汤汁浓稠，豆腐干和肉丝熟透后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆腐干在炒制前最好用温水泡软,这样炒出来的豆腐干更加嫩滑。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑，不易粘连。
- 汤汁不宜过多,以免影响口感。
🍲【成品展示】一碗热气腾腾的豆腐干炒肉丝汤就做好了，豆腐干口感鲜嫩，肉丝滑嫩，汤汁鲜美，让人食欲大增，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🍲🍲🍲
