青椒腊肠炒平菇的做法🍅🥢🍢
青椒腊肠炒平菇是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 青椒 2个
- 腊肠 2根
- 平菇 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
【做法步骤】
- 青椒洗净去籽,切成丝；腊肠切成薄片；平菇洗净，撕成小块；生姜、大蒜分别切成末。🍅🥢🍢
- 热锅凉油,油热后放入腊肠片，煸炒至表面微黄，取出备用。🥢🍢
- 锅中留少许油,放入生姜、蒜末爆香，再加入青椒丝翻炒均匀。🍅🥢
- 接着放入平菇块,翻炒均匀，炒至平菇出水。🍅🥢
- 将炒好的腊肠片重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍅🥢🍢
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁包裹在食材上。🍅🥢🍢
- 出锅前,尝一下味道，根据个人口味适量调整。🍅🥢🍢
- 一道美味的青椒腊肠炒平菇就做好了！🎉
【小贴士】
- 腊肠切片时,可以适当倾斜刀面，这样切出的腊肠片更薄，口感更佳。
- 平菇撕成小块,更容易入味。
- 翻炒过程中,注意火候，避免食材烧焦。
青椒腊肠炒平菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🎉🍅🥢🍢
