青椒木耳炒木须肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒木耳炒木须肉的炒制方法，让我们一起动手做一道美味的佳肴吧！🍳
准备好以下食材：猪里脊肉、青椒、木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将猪里脊肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
青椒去籽,切成丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱、姜、蒜切末。🥬
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。🥚
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。🍳
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末炒香。🌶️
加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。🥩
倒入青椒丝和木耳,继续翻炒。🍄
加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。🥚
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。🍲
炒制过程中,注意以下几点：
肉片要提前腌制,这样可以使肉片更加入味。🍖
青椒和木耳要提前处理干净,以免影响口感。🥬🍄
炒肉片时,火候要适中，以免肉片炒糊。🔥
加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜亮，口感更加滑嫩。🍲
按照以上步骤,相信你也能做出一道美味的青椒木耳炒木须肉，快动手试试吧！🎉
