青椒芹菜炒肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，想要炒出美味的青椒芹菜炒肉，下面就来分享一些小技巧，让你轻松成为烹饪高手！👩🍳
🌶️【选材】选择新鲜的青椒和芹菜是关键，青椒要选择颜色鲜亮、表面光滑的，芹菜则要选择粗细均匀、叶绿茎嫩的。
🍲【准备】
- 将青椒洗净切成条状，芹菜去叶留茎,切成段状。
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 准备蒜末、姜末和辣椒段备用。
🔥【炒制】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片出油。
- 加入蒜末、姜末和辣椒段,炒出香味。
- 放入青椒和芹菜，快速翻炒至青椒表面微黄,芹菜变软。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 撒上少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 肉片腌制时加入料酒可以去腥增香。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的菜色香味俱佳。
- 青椒和芹菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
青椒芹菜炒肉，简单几步，就能做出美味的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲🌶️
