🔥青辣椒炒花甲,美味又简单的家常菜🍲
青辣椒炒花甲是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷,下面就来教大家如何炒出美味的青辣椒炒花甲。
🌶️【准备食材】
- 花甲500克
- 青辣椒适量
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 蒜蓉辣椒酱适量（可选）
🍳【烹饪步骤】1️⃣花甲处理：将花甲放入淡盐水中浸泡，让它们吐沙，大约浸泡30分钟后，用刷子刷干净花甲的外壳,然后沥干水分。
2️⃣青辣椒切丁：将青辣椒洗净,切成小丁备用。
3️⃣蒜姜准备：大蒜拍碎后切末,姜切丝。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜丝炒香。
5️⃣炒花甲：将花甲放入锅中，大火翻炒至花甲开口,此时加入料酒去腥。
6️⃣加入青辣椒：花甲开口后，加入切好的青辣椒丁,快速翻炒均匀。
7️⃣调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味，如果喜欢辣味,可以加入适量的蒜蓉辣椒酱。
8️⃣出锅：炒至青辣椒断生，花甲熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 花甲在炒制过程中容易爆裂,所以要快速翻炒。
- 青辣椒可以根据个人口味调整用量,喜欢辣的话可以多放一些。
- 炒花甲时，火候要大，动作要快,以保持花甲的鲜嫩。
🎉【青辣椒炒花甲是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍽️🌶️
