🔥青辣椒炒鸡爪，家常美味这样炒超好吃！
亲爱的美食爱好者们,今天我要分享一道超级下饭的家常菜——青辣椒炒鸡爪！😋 鸡爪肉质紧实，口感弹牙，搭配青辣椒的鲜辣，简直是绝配！下面，就让我来详细介绍一下这道菜的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍗【食材准备】
- 鸡爪：500克
- 青辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌶️【烹饪步骤】
预处理鸡爪：将鸡爪放入冷水中浸泡2小时，去除血水和杂质，将鸡爪清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟至鸡爪熟透。
切配材料：炖好的鸡爪捞出，待凉后去骨，撕成小块备用，青辣椒洗净切丝，生姜大蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜蒜末爆香。
翻炒鸡爪：将撕好的鸡爪放入锅中，快速翻炒均匀，让鸡爪表面裹上一层油。
加入青辣椒：放入青辣椒丝，快速翻炒，炒至青辣椒断生。
调味：加入适量的盐、生抽、白糖和少许老抽，继续翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至鸡爪和青辣椒入味，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鸡爪炖煮时可以加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。
- 青辣椒可以根据个人口味调整用量,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒鸡爪时火候要大,动作要快，以免鸡爪变硬。
🌟 青辣椒炒鸡爪，色香味俱全，是一道非常适合下饭的菜肴，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！🤤 享受美食的同时，也不要忘了健康哦！😉
