清汤猪蹄火锅的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 猪骨1kg
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 辣椒油适量
  • 蒜泥适量
  • 香菜适量
  • 豆腐皮适量
  • 粉丝适量
  • 鸡蛋适量

步骤：

  1. 将猪骨洗净，放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
  2. 将猪蹄洗净，切成块状，放入锅中焯水后捞出备用。
  3. 将姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入猪骨和猪蹄，加入适量的料酒和清水，煮沸后转小火炖煮2小时。
  4. 将豆腐皮、粉丝、鸡蛋等食材放入火锅中，加入适量的盐和辣椒油，煮熟后撒上蒜泥和香菜即可。