煎牛排骨的家常做法

材料：

  • 牛排骨500克
  • 盐适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将牛排骨洗净，用刀在骨头处切几刀，以便入味。
  2. 将牛排骨放入盆中，加入盐、黑胡椒粉、葱姜、料酒、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
  3. 将腌制好的牛排骨均匀地撒上一层淀粉。
  4. 热锅凉油，将牛排骨放入锅中，小火煎至两面金黄色。
  5. 加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
  6. 最后收汁即可。