🐸🔥青蛙炒辣椒，美味又营养，这样炒才好吃！
青蛙炒辣椒是一道色香味俱佳的川菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下青蛙炒辣椒的做法，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴！
🌶️【食材准备】
- 青蛙：500克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 青蛙宰杀后,去内脏、去皮，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 生姜、大蒜切片，青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入切好的青蛙块,翻炒至青蛙表面微黄。
- 加入适量料酒,翻炒均匀，去腥增香。
- 加入适量生抽、老抽，调色调味。
- 加入辣椒,翻炒均匀，让辣椒炒至断生。
- 加入青蒜段,翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精，调味后翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花，增加香气。
🌶️【烹饪技巧】
- 青蛙在烹饪前要清洗干净,去除内脏和皮肤，这样口感更佳。
- 炒青蛙时,火候要大，快速翻炒，以免青蛙变老。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 烹饪过程中,可以适量加入一些水，防止锅干。
🌶️【青蛙炒辣椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家为家人和朋友做出一道美味的佳肴，快来试试吧！🎉🎉🎉
