1.

将洗净的薄荷叶放入料理机杯中，倒入清水，拧上刀头

2.

置于主机搅打细腻，过滤出薄荷汁，待用

3.

将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入糖粉，使用电动打蛋器，搅打蓬松

4.

加入炼乳

5.

加入薄荷汁，稍微搅打均匀即可，否则会油水分离

6.

加入低筋面粉，搅拌均匀；加入薄荷叶碎，搅拌均匀

7.

将面团放于保鲜膜上，整形成方形，放入冰箱冷藏1小时或冷冻30分钟，取出揭掉保鲜膜，切成约1cm后的饼胚。

8.

小红锅最高温预热至红灯灭，铺入一张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖

9.

烘烤8分钟后取出，置于晾架晾凉。

10.

新鲜的薄荷让饼干清新酥脆！