1.

把吐司略微烤一下，切成面包丁；小号的番茄切片，大蒜 剁碎。

2.

把面包和杏仁倒入料理机中，打成粉末，大约需要15-20秒。

3.

在上一步混合物中加入烤红椒罐头 、番茄片、橄榄油 、白酒醋、蒜末、辣椒粉、粗盐 和黑现磨黑胡椒

4.

打成蛋黄酱状，大约需要25-30秒；尝一下再调味；把西班牙风味酱倒入容器中保存，备用。

5.

把红甘蓝 、卷心菜 和胡萝卜 切成细丝。

6.

在碗中，倒入切好的蔬菜丝、全素蛋黄酱 、第戎芥末 、白酒醋 芹菜籽 和现磨黑胡椒 ，轻轻拌匀；做好的凉拌卷心菜备用。

7.

把中等大小的花菜 茎部朝下放置在案板上，切成2厘米厚的牛排状；切掉根部；一颗花菜可以切成四片厚排。

8.

取一只大号平底锅，中火加热橄榄油 ；油热后，加入大蒜 ，煸炒15-20秒。

9.

把两块花菜排放入锅中煎制，每面煎8-10分钟；煎好后，放在垫了厨房纸的盘子上；锅中加油和蒜末，继续把剩下的花菜排煎完。

10.

把夏巴塔面包 纵向切开，每片面包上都抹上2-3汤匙的意大利风味酱。

11.

把花菜排放在底部的面包上，在放上3-4汤匙的凉拌卷心菜和芝麻菜。盖上另一半面包；第二个三明治也如法炮制。

12.

用锯齿刀把三明治切成两半，配上剩余的凉拌卷心菜一起吃。