让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”

让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 杭椒
    • 3根
    • 小米椒
    • 4根
    • 蒜
    • 10g
    • 姜
    • 5g
    • 豆豉
    • 10g
    • 生抽
    • 10g

做法步骤

1.

小米椒、杭椒洗净后，切段备用

让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”,小米椒、杭椒洗净后，切段备用

2.

将煎熟的鸡蛋切成小块备用

让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”,将煎熟的鸡蛋切成小块备用

3.

鸡蛋 3个、杭椒 3根、小米椒 4根 蒜 10g、姜 5g 豆豉 10g、生抽10g

让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”,鸡蛋 3个、杭椒 3根、小米椒 4根 蒜 10g、姜 5g 豆豉 10g、生抽10g

4.

倒入少许油，放入蒜片、姜末、豆豉，炒香

让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”,倒入少许油，放入蒜片、姜末、豆豉，炒香

5.

热锅冷油，打入鸡蛋，小火煎至两面熟透

让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”,热锅冷油，打入鸡蛋，小火煎至两面熟透

6.

炒出香气后，倒入切好辣椒段，翻炒均匀

让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”,炒出香气后，倒入切好辣椒段，翻炒均匀

7.

放入切好的荷包蛋，淋上10g生抽

让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”,放入切好的荷包蛋，淋上10g生抽

8.

快速翻炒，使鸡蛋滋润入味

让米饭遭殃的风味鸡蛋做法“豆豉辣椒炒荷包蛋”,快速翻炒，使鸡蛋滋润入味

小贴士

  1. 1.豆豉有一定的咸味，搭配生抽后，盐就可以不用放

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该菜谱创建于: 2017年10月20日 11:58
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