1.

准备好材料

2.

鸡蛋是这样分法的：6个蛋清，6个蛋黄和一个全蛋，这样分别分好备用

3.

玉米油煮至出现纹路，关火

4.

筛入低筋面粉拌匀

5.

加入牛奶搅拌均匀

6.

加入蛋黄和1个全蛋

7.

搅拌均匀备用

8.

蛋清挤入柠檬汁，打发至粗泡

9.

分三次加入白糖，打发至硬性发泡

10.

就是提起打蛋头有小尖角即可

11.

将三分之一的蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀

12.

再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中

13.

翻拌均匀

14.

学厨8寸正方形模具铺上油纸，再将面糊倒入，再提起模具震几下震出大气泡

15.

准备一个深盘，放入1/2的水，再把蛋糕糊烤盘放入深烤盘内

16.

放入预热好的烤箱，上下火130度烤50分钟，再转160度烤10分钟

17.

烤好取出晾晾脱模后再切块，无需倒扣

18.

成品图

19.

图二