1.

所有食材大集合。

2.

面包机里按照配方的量先放入液体。

3.

然后放入粉类，盐和糖对角放，酵母放中间，用面粉盖上。启动面包机和面功能，开始工作。

4.

工作十分钟后放入软化好的黄油，然后面包机继续和面约20分钟。

5.

面包机和好的面团，面团较干，不用出筋膜。和好的面团放在面包机里发酵。

6.

面团发酵是原来面团的1.5倍或者2倍，手指蘸面粉，戳入面团，面团不茴缩即可。

7.

拿出发酵好的面团排气，盖上保鲜膜餳15分钟。

8.

把面团平均分成2份。

9.

把面团擀成长方形。

10.

铺上三果，其中一边留2～3厘米左右不放三果，留做封边粘合。 核桃仁的大小不宜太大，太大了卷的不紧，我用的核桃仁大小是核桃的四分之一大小。

11.

从有三果的一边卷起，卷的时候要紧些。

12.

卷好的三果大列巴，把粘合的封口放在下边。

13.

把卷好的大列巴放在烤盘里。 注意两个大列巴卷的间距，太近了，发酵后就容易粘在一起。

14.

放入烤箱进行第二次发酵，我的烤箱没有发酵功能但是不影响发酵，烤箱下边放一盘开水（我换了2次开水），静置发酵约40分钟～60分钟左右。

15.

大列巴发酵至原来的2倍即可。 此时烤箱预热，烤箱上下管加热，温度为170度。

16.

准备好少许的全蛋液。

17.

把发酵好的大列巴的表面刷上全蛋液。

18.

用小刀在大列巴表面割4刀，割的深度要深些。

19.

放入烤箱中层，烤约30分钟左右。

20.

面包烤到20分钟后很易上色，请随时注意观察大列巴的颜色，颜色满意后就盖上锡纸。

21.

成品图

22.

成品图