🍴 肉炒板栗：美味家常菜，这样做超好吃！
板栗,又称为栗子，是秋季的时令美食，不仅口感软糯，营养价值也极高，搭配上香嫩的肉片，肉炒板栗成为了一道色香味俱全的家常菜，下面，就让我来分享如何做出一道美味的肉炒板栗吧！🍲
🍳 准备食材：
- 新鲜板栗：500克
- 猪里脊肉：300克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 淀粉：适量
🌟 烹饪步骤：
处理板栗：将板栗洗净，放入锅中加水煮沸，煮至壳裂开，捞出后剥去外壳和内膜，备用。
腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。
切配辅料：生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。
炒制：
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 锅中留底油,下入生姜丝和大蒜片爆香。
- 倒入板栗,加入适量的盐、生抽、老抽和少许白糖，翻炒均匀。
- 再将炒好的肉片重新倒入锅中,与板栗一起翻炒。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，使食材充分混合。
出锅：炒至食材熟透，调味均匀，即可出锅装盘。
🍴 小贴士：
- 板栗在炒制前要煮熟,这样更容易入味，口感也更佳。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免板栗和肉片烧焦。
肉炒板栗,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人大呼过瘾！🥳🍲
