🍲 肉炒木耳青椒的做法大全 🍲
大家好,今天给大家分享一道家常菜——肉炒木耳青椒的做法大全，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，非常适合家人聚餐或者朋友聚会时食用，下面，让我们一起来看看如何制作这道美味的菜肴吧！
🌿【食材准备】
- 猪肉 200克
- 木耳 100克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 木耳提前泡发,洗净后撕成小朵；青椒去籽，切成小块；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜片、蒜片爆香。
- 倒入木耳、青椒，快速翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肉片,加入适量的盐、酱油调味，继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 木耳提前泡发,可以使其更加脆嫩，口感更佳。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免青椒和木耳炒糊。
🍲【营养价值】肉炒木耳青椒富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有补气养血、清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合身体虚弱、抵抗力下降的人群食用。
通过以上步骤,相信大家已经学会了肉炒木耳青椒的做法，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的佳肴！🎉🍽️
