🍖 肉炒蒲公英根,美味又营养的佳肴！
蒲公英，这种看似不起眼的小草，在我国各地都有分布，它的根、叶、花均可食用，具有清热解毒、消炎利尿等功效，就让我来为大家分享一道美味又营养的佳肴——肉炒蒲公英根。
🍖 肉炒蒲公英根的做法如下：
【食材】
- 蒲公英根 适量
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 将蒲公英根洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成丝；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入蒲公英根片翻炒。
- 蒲公英根炒至断生后,加入青红椒丝继续翻炒。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
🍖 肉炒蒲公英根的特点：
- 色泽鲜艳：这道菜色泽红绿相间,看起来就让人食欲大增。
- 鲜美可口：肉片鲜嫩，蒲公英根清脆,口感丰富。
- 营养丰富：蒲公英根具有清热解毒、消炎利尿等功效，搭配猪肉,营养更加均衡。
🍖 小贴士：
- 蒲公英根不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时，可以加入少许老抽,使肉片颜色更加诱人。
肉炒蒲公英根是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，快快动手尝试一下吧！🍲🌻
