🍲 肉炒芹菜粉——美味家常菜的制作秘诀 🌿
芹菜粉,作为一道简单又美味的家常菜，深受许多家庭的喜爱，就让我来给大家分享一道肉炒芹菜粉的做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴！🍳
🌿 【食材准备】
- 芹菜粉 200克
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌿 【制作步骤】
- 将猪肉切成细丝,加入少许生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 芹菜粉用温水泡软,洗净后沥干水分，切成小段。
- 葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒片刻。
- 倒入泡软的芹菜粉,快速翻炒均匀。
- 加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀至食材熟透。
- 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌿 【小贴士】
- 芹菜粉泡软后要沥干水分,否则炒出来的菜会过于湿润。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒糊。
肉炒芹菜粉是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，快快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的肉炒芹菜粉！🍲🥢🌿
