🍲 肉炒酸菜蘑菇，美味家常菜的制作秘籍 🍃
酸菜蘑菇炒肉，一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能在寒冷的冬天带给我们一丝温暖，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味的肉炒酸菜蘑菇吧！🌟
🌿 准备食材：
- 猪肉（瘦肉）200克
- 酸菜200克
- 蘑菇150克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
🌟 炒制步骤：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
- 酸菜洗净后切成小块，蘑菇洗净切片，生姜、大蒜切片,葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入姜片、蒜片爆香，再加入酸菜和蘑菇,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入葱段,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。
🌟 美味小贴士：
- 选用新鲜的猪肉和蘑菇,保证食材的新鲜度。
- 腌制猪肉时，加入料酒可以去除肉腥味,使肉片更加鲜美。
- 炒酸菜时，不要炒得太久,以免酸菜变软失去口感。
- 烹饪过程中，注意火候,以免肉片炒老或酸菜炒糊。
🍲 一道美味的肉炒酸菜蘑菇就这样完成了！这道菜色香味俱佳，简单易做，适合家庭日常烹饪，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌈🥘
