🌿 肉炒小油菜,这样做才美味无比！
小油菜，又称青菜，是餐桌上常见的蔬菜之一，它的清脆口感和丰富的营养，让人爱不释手，就让我来为大家分享一道家常美食——肉炒小油菜,教你如何炒出美味可口的小油菜。
🍲 【食材准备】
- 小油菜 适量
- 猪肉 100克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精 适量
🌟 【烹饪步骤】
准备食材：将小油菜洗净，切成适口的段；猪肉切成薄片，用生抽、少许老抽腌制10分钟；生姜、蒜瓣切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入生姜、蒜瓣爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
炒小油菜：锅中留底油，放入小油菜快速翻炒,炒至小油菜变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与油菜一起翻炒。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🎉 【小贴士】
- 小油菜不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持小油菜的清脆口感。
🍽️ 【成品展示】一盘色香味俱全的肉炒小油菜就完成了！看着这翠绿的小油菜与鲜嫩的肉片相互交织，食欲大增，咬上一口，满口清香，既营养又美味,简直是家常菜中的佳品！
快来试试这道简单的肉炒小油菜吧，保证让你爱不释口！🌿🍲🍽️
