🔥肉件炒辣椒，这样炒才好吃！🍲
辣椒炒肉是一道非常经典的川菜，口感麻辣鲜香，让人欲罢不能，就让我来教大家如何炒出一道美味的肉件炒辣椒！🌶️🍖
我们需要准备以下食材：猪肉、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
食材处理：将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀，腌制10分钟；辣椒洗净切条,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中,快速翻炒至辣椒表面微黄。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与辣椒一起翻炒。
调味：加入适量生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅装盘：待肉片和辣椒炒熟后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒辣椒时，火候要大，快速翻炒,以免辣椒炒糊。
最后调味时，可以根据个人口味适量调整,喜欢甜的可以多放一些糖。
🔥肉件炒辣椒，这样炒才好吃！赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的肉件炒辣椒！🍲🌶️🍖
