家常美味——肉面筋炒包菜的做法
在繁忙的都市生活中,家常菜以其简单快捷、美味可口的特点，成为了许多家庭的首选，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——肉面筋炒包菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。
【食材准备】
- 面筋 200克
- 包菜 1颗
- 猪肉 100克
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【烹饪步骤】
- 面筋洗净,切成小块；包菜洗净，切成条状；猪肉切成薄片。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
- 将猪肉片放入锅中翻炒至变色,再加入面筋块一起翻炒。
- 翻炒至面筋和猪肉片都呈现出金黄色,加入生抽、老抽调色。
- 将包菜条放入锅中,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
- 翻炒至包菜变软,汤汁略微收干，即可出锅。
【小贴士】
- 面筋和猪肉片要提前焯水,去除多余油脂，使口感更加清爽。
- 翻炒包菜时火候不宜过大,以免包菜烧焦。
- 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或豆瓣酱，增加菜肴的风味。
肉面筋炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备这样一道美味的菜肴，不仅能增进家庭和睦，还能让生活充满温馨，快来动手尝试一下吧，相信你一定能做出一道美味的肉面筋炒包菜！
