🍲 肉末炒豆角茄子,家常美味这样炒！
肉末炒豆角茄子是一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面就来分享一下这道菜的详细做法,让你轻松在家就能做出一道美味的肉末炒豆角茄子！
🍳 准备食材：
- 肉末：适量
- 豆角：适量
- 茄子：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿 步骤一：处理食材
- 豆角去筋洗净,切成小段。
- 茄子洗净,切成条状。
- 生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。
🌿 步骤二：炒肉末
- 热锅凉油，油热后下入肉末,用中火翻炒至肉末变色。
- 加入姜片和蒜片,继续翻炒出香味。
- 倒入适量料酒,翻炒均匀。
🌿 步骤三：炒豆角茄子
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 下入豆角和茄子,继续翻炒。
- 豆角炒至断生,茄子炒至表面微黄。
🌿 步骤四：调味出锅
- 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 倒入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 出锅前撒上青红椒丝,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 茄子容易吸油,炒制时可以适当多放一些油。
- 豆角不易炒熟，要控制好火候,避免炒糊。
- 加入适量的生抽和老抽,可以使菜肴色泽更加诱人。
肉末炒豆角茄子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的肉末炒豆角茄子！🥳🌶️🍲
