🍲 肉末炒莲藕，这样做超好吃！
莲藕,这种脆嫩多汁的蔬菜，与肉末的搭配堪称绝配，肉末炒莲藕不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道家常美味，下面，就让我来教大家如何炒出一道色香味俱全的肉末炒莲藕吧！👩🍳
准备食材：
- 莲藕 1根
- 猪肉末 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
处理莲藕：将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，炒至肉末表面微焦，盛出备用。
爆香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜片，小火炒香。
炒莲藕：将莲藕片放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入肉末：将炒好的肉末重新放入锅中，与莲藕片一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 莲藕切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒莲藕时火不宜太大,以免莲藕变糊。
- 肉末炒至微焦,更能增加菜肴的香味。
这样一道美味的肉末炒莲藕就完成了！😋不仅色香味俱佳，而且简单易做，快快动手试试吧！和家人朋友一起分享这份美味，相信一定会收获满满的赞誉！👨👩👧👦
