🍲 肉末炒蒜苔,家常美味轻松做！
肉末炒蒜苔是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道好吃的肉末炒蒜苔吧！🌿
准备好食材：猪肉末、蒜苔、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油等。🍖
处理蒜苔
将蒜苔洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出备用，这样处理可以去除蒜苔的苦涩味，还能保持其脆嫩口感。🌿
腌制肉末
将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右，这样可以使肉末更加入味，炒出来的肉末更加鲜嫩。🍖
炒制
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色,散发出香味。
- 将焯好水的蒜苔放入锅中，与肉末一起翻炒,使蒜苔均匀裹上肉末的酱汁。
- 根据个人口味，可以适量加入少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。🌿
小贴士：
- 炒蒜苔时火候不宜太大，以免蒜苔炒得太老,影响口感。
- 腌制肉末时，淀粉的量不宜过多,以免炒出来的肉末过于粘稠。
- 炒制过程中，可以适量加入一些蒜末,增加蒜香。
这样一道美味的肉末炒蒜苔就完成了！🌟 肉末鲜嫩，蒜苔脆嫩，简单几步，家常美味轻松做！快动手试试吧！👩🍳🍲
