🍟徐州特色土豆炒鸡腿,美味家常菜做法大公开！
在徐州，有一道极具地方特色的家常菜——土豆炒鸡腿，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是徐州人餐桌上不可或缺的一道美食，就让我来为大家详细介绍一下这道土豆炒鸡腿的做法吧！👩🍳🍗
【食材准备】
- 鸡腿2个
- 土豆2个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉适量
【制作步骤】
将鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟，让鸡腿肉更加入味。🍗🍲
土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱切段，姜蒜切片备用。🥔🌿
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿块，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。🍗🍳
锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入土豆块翻炒至表面微黄。🥔🌿
将煎好的鸡腿块重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍗🍲
加入青红椒块，快速翻炒均匀，让青红椒的清香融入土豆和鸡腿中。🥗🍲
用水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜香可口。🍲🍜
出锅前，撒上葱花，即可装盘上桌。🌿🍽️
【小贴士】
- 鸡腿腌制时，可以加入一些胡椒粉,增加菜肴的香气。
- 土豆切块后，最好浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 翻炒土豆和鸡腿时，火候不宜过大,以免烧焦。
一道美味的徐州特色土豆炒鸡腿就做好了！🎉快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
